中新網(wǎng)8月11日電 據(jù)美國《世界日報》報道，高齡89歲的黃海(Hoy Wong)自1948年開始調(diào)酒，迄今已近60年，紐約《每日新聞報》(Daily News)9日以極大篇幅介紹了黃海的職業(yè)生涯，并指出他可能是紐約市最老的調(diào)酒師。黃海將在22日歡度90歲生日，他的同事們9日表示，將為他舉辦盛大的生日派對。
被客人們昵稱“海先生”(Mr. Hoy)的黃海在曼哈坦中城艾岡金大飯店(Algonquin Hotel)的藍色酒吧服務。他曾為瑪麗蓮夢露(Marilyn Monroe)與好萊塢老牌性格男星查理士布朗遜(Charles Bronson)調(diào)過馬丁尼，也為約翰藍儂(John Lennon)與季辛吉(Henry Kissinger倒過酒，黃海表示樂于當調(diào)酒師而且也會繼續(xù)做下去。
89歲的黃海日前接受紐約《每日新聞報》采訪時說：“我熱愛這里，這里是我的家，這里的客人像是我的家人，正因如此，為什幺我要放棄？”
《每日新聞報》文中指出，雖然黃海最愛喝的飲料是咖啡，而且已在1960年戒酒，但他最喜愛調(diào)制馬丁尼。他認為調(diào)酒師是要成為調(diào)雞尾酒的大師，而不只是把酒混合而已，他表示，任何人都會把酒混合，但是調(diào)酒師最重要的工作是讓客人開心。
香港出生的黃海，在二戰(zhàn)前搬到舊金山，之后加入美國空軍(U.S. Air Force)，曾在印度服役，戰(zhàn)后他搬至紐約，1948年開始他的調(diào)酒生涯。
黃海1979年加入艾岡金大飯店前，曾在多家酒吧與中國餐館工作，這些工作經(jīng)驗都協(xié)助他累積調(diào)酒的能力。讓黃海記憶深刻的，是英國女星Judy Londen教他調(diào)制號稱“上議院”的琴酒馬丁尼給溫莎公爵喝，這種馬丁尼最大的特色就是把烤過的檸檬皮調(diào)入其中。
黃海對《每日新聞報》表示，如果顧客花錢買酒，但他們覺得不喜歡或不滿意，這些顧客就不會再來消費。
與黃海在同一酒吧當調(diào)酒師的藍德 (Rodney Landers)提到他對黃海的印象時說，黃海對客人很有耐心，不管再怎幺刁難的客人黃海都能應付，因此他從黃海身上學到很多。藍德說，同事們已經(jīng)準備好，要在22日黃海生日當天，為他舉行一個盛大的90歲生日派對。
黃海目前住在皇后區(qū)，有四個子女，他說，“很多老顧客打從我開始在飯店工作就在這里消費，他們27年來都認為我會在此，現(xiàn)在的我有健康強壯的身體，當我跟他們交談時，我也不會覺得累”。(蕭巧莉)
