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　　中新社北京七月十五日電(記者劉長忠)世界中國烹飪聯(lián)合會會長、中國烹飪協(xié)會會長、中國政協(xié)委員張世堯今天在此間宣布：為了讓參加二00八年北京奧運(yùn)會的各國運(yùn)動員及所有人員吃得好、吃得滿意、吃得健康，世界中餐烹飪大賽將與北京奧運(yùn)會同期舉行。

　　張世饒說，中華飲食文化譽(yù)滿全球。二00八年北京奧運(yùn)會不僅是展示體育文化的盛會，同時也為展示中華飲食文化的帶來機(jī)遇�！爸信�?yún)f(xié)”和“世烹聯(lián)”決定從三個方面大力支持北京做好二00八年北京奧運(yùn)會的餐飲供應(yīng)和服務(wù)工作：

　　一、迅速和北京市政府及北京市烹飪協(xié)會、北京市飲食業(yè)協(xié)會、北京市食品協(xié)會等有關(guān)單位取得聯(lián)系，共商二00八年北京奧運(yùn)期間供應(yīng)服務(wù)大計。為世界各地的運(yùn)動員、來賓提供一流的餐飲服務(wù)，確保北京奧運(yùn)會圓滿成功。

　　二、為了既做好二00八年北京奧運(yùn)會中餐供應(yīng)，又滿足不同國家(地區(qū))、不同民族對飲食的具體需求，中國烹飪協(xié)會將積極發(fā)揮已成立的清真烹飪專業(yè)委員會、營養(yǎng)美食專業(yè)委員會和最近正在籌建的西餐專業(yè)委員會、快餐專業(yè)委員會的作用，積極進(jìn)行清真烹飪、西餐烹飪和快餐烹飪的考察和交流。此外，繼續(xù)重視某些國家和地區(qū)的具體情況，如韓國菜、泰國菜、印度菜、日本菜以及拉美等地區(qū)對飲食的特殊需求。

　　三、決定從二00四年開始，每四年在舉辦奧運(yùn)會的同年，舉辦一次“世界中餐烹飪大賽”，并確定二00八年的“世界中餐烹飪大賽”在北京舉行。