冰箱是給食物保鮮防腐用的

不少人把它當(dāng)“萬(wàn)能庫(kù)房”

有些食物一放就是一兩周

把冰箱當(dāng)成了保鮮箱

不合理存放易

加速變質(zhì)、危害健康

究竟該如何科學(xué)用冰箱？

趕緊來(lái)看看↓↓↓

新鮮食品如何存放？

　　雞蛋

　　建議將雞蛋放在冰箱門內(nèi)側(cè)的雞蛋格或抽屜中，這樣既可以避免雞蛋因碰撞而破損，又能確保雞蛋處于相對(duì)穩(wěn)定的溫度環(huán)境中。

　　注意：不要一次性購(gòu)買過多雞蛋，以免存放時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致雞蛋不新鮮或變質(zhì)。

　　水果

　　蘋果等耐儲(chǔ)存的水果可以放在陰涼通風(fēng)處。熱帶水果，如香蕉、荔枝等，不宜放入冰箱保存，以免凍傷。

　　注意：水果放入冰箱前，應(yīng)用保鮮膜或保鮮袋密封好，以防水分流失和串味。

　　新買來(lái)的肉餡

　　分成小份，用保鮮袋密封好，放入冰箱冷藏室保存。這樣可以避免肉餡因反復(fù)解凍而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失和細(xì)菌滋生。

　　注意：盡快食用避免長(zhǎng)時(shí)間存放；需要長(zhǎng)時(shí)間保存的肉餡，應(yīng)放入冷凍室，并在食用前提前放置在冷藏室解凍。

包裝食品如何存放？

　　醬類食品

　　開封后盡快食用，黃豆醬、甜面醬等可保存較長(zhǎng)時(shí)間，但也要在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢。沙拉醬、番茄醬等則建議開封后一周內(nèi)食用完畢。

　　未開封的醬類食品放在陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射。

　　已開封的醬類食品應(yīng)密封好，放入冰箱冷藏室保存。

　　飲料

　　開封后的飲料，應(yīng)盡快飲用完畢，或密封好放入冰箱冷藏室保存。

冷凍肉類如何存放？

　　豬肉一般不要存放超過3個(gè)月，牛羊肉盡量不要超過9個(gè)月。長(zhǎng)時(shí)間冷凍會(huì)導(dǎo)致肉類口感變差、營(yíng)養(yǎng)流失，甚至可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。

　　存放方法

　　將肉類分成小份，用保鮮袋密封好，放入冰箱冷凍室保存。這樣可以避免肉類因反復(fù)解凍而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失和細(xì)菌滋生。同時(shí)，也方便取用和保存。

　　解凍方法

　　首選方案：將冷凍肉提前放入冷藏室解凍。這種方法雖然耗時(shí)較長(zhǎng)，但可以保持肉類的口感和新鮮度。同時(shí)，也能避免細(xì)菌在解凍過程中大量繁殖。

　　備選方案：若時(shí)間緊急，可使用微波爐解凍功能快速解凍，不過可能會(huì)使肉類口感變差。注意控制解凍時(shí)間，避免肉類部分解凍而部分仍冷凍。

　　注意：在室溫下解凍肉類容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生，增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

怎樣正確清潔冰箱？

　　1.使用酒精消毒濕巾或白醋擦拭冰箱內(nèi)外。

　　2.擦拭后可用檸檬皮等清新物品除味。

　　3.定期全面清潔冰箱，包括把手等容易忽視的地方。

　　注意事項(xiàng)

　　·建議每3到6個(gè)月對(duì)冰箱進(jìn)行一次徹底清潔；

　　·避免使用腐蝕性強(qiáng)的清潔劑，以免損壞冰箱內(nèi)部。特別是不要使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或其他化學(xué)清潔劑；

　　·清潔完畢后，應(yīng)確保冰箱內(nèi)部完全干燥后再通電使用，以避免電路故障或安全隱患。

　　(來(lái)源：CCTV健康之路)