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    食藥監(jiān)局:餐飲業(yè)將建采購查驗和索證索票制度
2009年08月14日 09:16 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》

  中新網(wǎng)8月14日電 在日前公布的《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》,國家食品藥品監(jiān)督管理局提出要求,餐飲服務經營者應建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購、查驗和索證索票制度,索得的票據(jù)、記錄保存期限不得少于2年。

  《辦法》要求,餐飲經營者從食品生產單位、批發(fā)市場等批量采購的,應查驗供貨者的食品生產經營許可證和食品合格證明等文件。從固定供貨商或供貨基地采購的,應索取并留存供貨基地或供貨商的資質證明、采購供貨合同、每筆供貨清單。

  采購記錄應如實記錄食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容,或者保留載有上述信息的進貨票據(jù),并按產品品種、進貨時間先后次序有序整理,妥善保存?zhèn)洳椤?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left>

  食品原料統(tǒng)一采購的餐飲服務經營者,可以在企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,建立食品進貨查驗記錄。

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【編輯:朱博
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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