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    吃“返青粽子”可致銅中毒 質(zhì)監(jiān)提醒注意鑒別
2010年05月24日 10:58 來(lái)源:大河網(wǎng) 參與互動(dòng)(0)  【字體:↑大 ↓小

  再有二十來(lái)天就到端午節(jié)了,各類(lèi)超市內(nèi)及街頭巷尾的大量粽子開(kāi)始上市。記者了解到,今年的粽子價(jià)位相比去年平均要高出10%以上。面對(duì)價(jià)高味美的粽子,昨天,鄭州市質(zhì)監(jiān)部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者,買(mǎi)粽子一定要小心挑選,特別是“返青粽葉”,吃后可能會(huì)導(dǎo)致銅中毒。

  粽子平均漲價(jià)10%以上

  昨天上午記者來(lái)到位于鄭州市農(nóng)業(yè)路與經(jīng)三路交叉口的華潤(rùn)萬(wàn)家超市,在一處知名品牌的粽子銷(xiāo)售柜臺(tái)前,銷(xiāo)售人員告訴記者,今年的粽子價(jià)位相比去年平均要高出10%以上。她舉例,去年該品牌的散裝粽子價(jià)格為7.5元/斤,今年卻漲到了9.9元/斤。一種竹香粽,素的是8.9元/斤,肉的是9.9元/斤,但今年統(tǒng)一漲至12.8元/斤。特別是一種禮盒粽子和去年的包裝質(zhì)量相同,價(jià)格卻從88元漲至138元每盒。

  另一位銷(xiāo)售人員介紹,今年粽子漲價(jià),主要是因?yàn)樵牧蟽r(jià)格上漲推動(dòng)。粽子的主要成分糯米、綠豆等雜糧和雞蛋等原材料價(jià)格都上漲了。尤其以綠豆和糯米上漲幅度最大,綠豆?jié)q幅高達(dá)50%,而糯米也高過(guò)30%。

  超市粽子認(rèn)準(zhǔn)“QS”標(biāo)志

  這幾天,鄭州市各大超市內(nèi),各種粽子的廣告招牌紛紛占據(jù)了顯著位置。

  可粽子的品牌眾多,精裝的,散裝的,怎么才能買(mǎi)到并識(shí)別質(zhì)量合格的粽子呢?鄭州市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)專(zhuān)家表示,市民如在超市選購(gòu),最好選購(gòu)那些廠名、廠址、生產(chǎn)日期齊全的粽子,并認(rèn)準(zhǔn)“QS”標(biāo)志,有這種標(biāo)志的粽子產(chǎn)品質(zhì)量有保證。

  路邊粽子質(zhì)量良莠不齊

  除超市外,街邊的粽子小攤兒這幾天也像雨后春筍般冒了出來(lái)。采訪中于女士說(shuō),前幾天逛街時(shí)看到路邊有賣(mài)粽子的,就買(mǎi)了4個(gè),吃完一個(gè)小時(shí)后就感覺(jué)肚子不舒服,回到家就拉肚子了。

  另一位王先生則比較幸運(yùn),昨天接孩子放學(xué),路邊買(mǎi)了兩個(gè)粽子,回到家剝開(kāi)皮兒,感覺(jué)粽子顏色有點(diǎn)重,聞聞糯米都酸了,“幸虧及時(shí)發(fā)現(xiàn),要不然非吃出病來(lái)不行!

  質(zhì)監(jiān)部門(mén)專(zhuān)家提醒,流動(dòng)商販露天加工的粽子和沒(méi)有包裝的速凍粽子,質(zhì)量難以保證,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要小心挑選。同時(shí)他提醒,市民在路邊購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí),要觀察粽子形態(tài)。優(yōu)質(zhì)粽子粽角端正,扎線松緊適當(dāng),無(wú)明顯露角,粽體無(wú)外露;剝?nèi)ヴ杖~,粽體具有應(yīng)有的色澤,外觀有光澤,無(wú)雜質(zhì)和夾生,沒(méi)有霉變、生蟲(chóng)和其他外來(lái)污染物。而且,優(yōu)質(zhì)的粽子食用時(shí),應(yīng)具有粽葉、糯米及其他谷類(lèi)食物應(yīng)有的香味,不得有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。

  “返青粽子”會(huì)導(dǎo)致銅中毒

  青綠的棕葉是選擇粽子是否新鮮的最明顯標(biāo)志,許多消費(fèi)者都以此挑選粽子。但質(zhì)監(jiān)部門(mén)提醒,有一種“返青粽子”看起來(lái)碧綠,但吃后會(huì)中毒。

  據(jù)介紹,所謂“返青粽子”是用“返青粽葉”包出來(lái)的粽子。這種“返青粽葉”是不法商販采取化學(xué)染色手段,在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)硫酸銅,讓已失去原色的粽葉返青,使其表面光鮮、色澤鮮綠,人吃了這種粽子可能導(dǎo)致銅中毒。

  如何鑒別“返青粽葉”和“返青粽子”?質(zhì)監(jiān)部門(mén)教給消費(fèi)者幾招。一看:原色粽葉的顏色發(fā)暗發(fā)黃,“返青粽葉”則呈均勻的青綠色,且表面鮮亮。二煮:原色粽葉水煮后,會(huì)呈現(xiàn)淡黃色,而“返青粽葉”和“返青粽子”加熱后,煮出的水會(huì)呈淡淡綠色。三聞:由原色粽葉包制的粽子煮熟后散發(fā)出粽葉清香,“返青粽子”煮熟后非但粽香味不濃,反而有淡淡的硫磺味。□記者鄭相義

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【編輯:鄧永勝】
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直隸巴人的原貼:
我國(guó)實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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