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    令人驚訝的食物營(yíng)養(yǎng)真相(圖)(2)
2009年09月22日 10:03 來(lái)源:羊城晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小
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  一般都認(rèn)為番茄是蔬菜中含維生素C的佼佼者,其實(shí),土豆中所含的維生素C比番茄還多!不僅土豆,甘薯、芋頭、山藥等薯類(lèi)食品都含有不少維生素C。各種綠葉蔬菜所含的維生素C,基本上都超過(guò)番茄。

  青椒的確是蔬菜中的維生素C冠軍,但它酸度較低,維生素C在烹調(diào)當(dāng)中的損失比較大。盡管土豆的維生素C含量只有青椒的三分之一,但由于淀粉對(duì)維生素C具有強(qiáng)大的保護(hù)作用,土豆在蒸煮過(guò)程中維生素C損失很小。所以,如果用土豆和紅薯做主食,即便不再吃其他的蔬菜水果,維生素C也能滿(mǎn)足人體的需要。

  要了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,千萬(wàn)不要只記住幾個(gè)所謂的“代表”,其實(shí),很多食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比它們差,只不過(guò)知名度較低而已。因此,健康的飲食不必拘泥于某種食物,最要緊的是各類(lèi)食物的合理搭配。

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直隸巴人的原貼:
我國(guó)實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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