【解說】近日，上海一社區(qū)食堂迎來開業(yè)，相較于專門面向老年人的傳統(tǒng)社區(qū)食堂，這一新開放的社區(qū)食堂則面向社會開放。除此之外，食堂還提供送餐上門、下午茶等一系列服務(wù)，同時還根據(jù)不同年齡段老人實行對應(yīng)的就餐折扣，收獲附近居民好評。

　　【解說】虹橋雅苑社區(qū)食堂位于上海市閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)鼐用穸酁榛剡w老人。針對這一情況，食堂設(shè)立特價區(qū)、低鹽低糖低脂區(qū)，還對不同年齡段老人制定了分檔就餐折扣，60周歲至74周歲可享9折優(yōu)惠，75周歲及以上可享8.5折優(yōu)惠。中午十點多，不少老人就已結(jié)伴來到社區(qū)食堂就餐。

　　【同期】居民 錢阿姨

　　味道可以的?，F(xiàn)在我手也受傷了，每天中午飯都在這里吃的，小孩在上班我沒人做(飯)。(社區(qū)食堂)實惠，又方便又實惠的。

　　【解說】據(jù)了解，該社區(qū)食堂在硬件上做了一系列設(shè)計。食堂門口設(shè)有適老化坡道，內(nèi)廳約為250平方米，內(nèi)設(shè)56張適老化座椅，針對行動不便的老人，額外提供2張愛心專座。除了堂食，還提供外帶和困難“送上門”服務(wù)，解決有困難的老人“吃飯難”的問題。記者發(fā)現(xiàn)在餐廳一角還設(shè)有一臺營養(yǎng)分析機，工作人員介紹，通過該設(shè)備，老人每頓飯菜的攝取量都可同步記錄和分析，便于他們關(guān)注自身的飲食結(jié)構(gòu)，更好地進行膳食調(diào)整。

　　【同期】虹橋雅苑社區(qū)食堂運營公司IT主管 姚結(jié)順

　　一開始進去的話老年人只要輸入自己的身高、年齡、體重，就可以得到我每天可以攝入多少卡路里的值，然后每天的一個營養(yǎng)比例。比如說早餐我吃了一碗餛飩多少卡路里，上面都有明確的記錄。

　　【解說】社區(qū)食堂負責(zé)人介紹，目前食堂每天用餐人數(shù)在180人左右，其中老年群體占比約50%。社區(qū)食堂主打低價實惠，此前各地不少社區(qū)食堂出現(xiàn)虧損退場的情況，對此該食堂選擇“來者不拒”的經(jīng)營方案，還推出下午茶為老人提供活動場所等，在保證食堂持續(xù)運營情況下，為附近居民帶去實惠。

　　【同期】虹橋雅苑社區(qū)食堂運營公司負責(zé)人 魯小鋒

　　為老年人提供服務(wù)是我們的核心服務(wù)，那么在這個過程當(dāng)中我們發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，老年人就餐群體就餐時間段相對來講比較早。那么在11點半之后周邊的其他群體，比如說像工友、環(huán)衛(wèi)工人，包括周邊的其他群體居民都可以進來享用，只是可能對他們來講我們整個食堂對他們沒有折扣。那么我們也是通過其他人群的就餐來貼補我們運營當(dāng)中的一些差額，然后企業(yè)可以自負盈虧持續(xù)發(fā)展。

　　周孫榆 上海報道

責(zé)任編輯：【彭大偉】