5月16日，2025首屆云南瑰寶咖啡生豆大賽(云南卓越杯試點賽，Gems of Yunnan CoE Pilot，以下簡稱CoE)在云南保山順利完賽，本屆大賽由云南省精品咖啡學會與ACE卓越咖啡聯(lián)盟聯(lián)合舉辦，瑞幸咖啡為大賽戰(zhàn)略合作伙伴。經(jīng)過層層選拔，本次大賽最終有19支咖啡生豆獲獎豆從144支參賽隊伍里脫穎而出，前10名精品豆面向全球采購商進行了線下競拍，成交額100%直接反哺咖農(nóng)，助力云南咖啡“從種子到杯子”的價值提升。

　　CoE作為當下全球精品咖啡專業(yè)、權(quán)威、覆蓋范圍廣的頂級生豆賽事，被譽為“咖啡生豆大賽的奧林匹克”。值得一提的是，本屆大賽堪稱是一次“強強聯(lián)合”：一方面，這是CoE試點賽首次進入中國云南，標志著云南咖啡原產(chǎn)地首次進入國際權(quán)威評價體系，對于云南咖啡來說也是一次難能可貴的歷史性機遇；另一方面，瑞幸作為中國門店數(shù)量最多的連鎖咖啡品牌，此次以戰(zhàn)略合作伙伴的角色助力大賽，也意味著瑞幸在推動云南精品咖啡更好地走向國際化進程中的信心與擔當。

　　據(jù)了解，在本次賽事合作之外，瑞幸咖啡將持續(xù)深耕“瑞幸咖啡云南咖農(nóng)扶持計劃”，攜手云南精品咖啡學會，共同為當?shù)乜мr(nóng)提供咖啡種植等專業(yè)培訓，助力云南咖啡產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　此前，瑞幸已在云南做了一系列從原產(chǎn)地到工廠的供應鏈深度布局。為了將更多高品質(zhì)咖啡帶給全球消費者，瑞幸曾在2023年開啟“全球?qū)ざ怪谩?，陸續(xù)深入全球六大咖啡黃金產(chǎn)區(qū)溯源好豆，從源頭把控品質(zhì)，目前已完成了包括中國云南、埃塞俄比亞、巴拿馬、印度尼西亞和巴西在內(nèi)的產(chǎn)地深度尋訪。其中，云南作為中國最大的咖啡產(chǎn)區(qū)，貢獻了中國98%以上的咖啡產(chǎn)量和種植面積，根據(jù)云南省商務廳數(shù)據(jù)，2024年云南出口咖啡3.25萬噸，同比增長358%，遠銷荷蘭、德國、美國、越南等29個國家和地區(qū)。隨著以瑞幸為代表的中國咖啡企業(yè)不斷壯大，云南咖啡在國際市場的話語權(quán)也相應不斷得到提升。

　　原產(chǎn)地之外，瑞幸在云南保山建設的首個鮮果處理加工廠也于2024年3月進入試運營階段，工廠采用了巴西、哥倫比亞微水鮮果處理生產(chǎn)線，在優(yōu)化完善高品質(zhì)供應鏈的同時，更以實際行動踐行了從生產(chǎn)到環(huán)保的全方位可持續(xù)化發(fā)展。

　　此外，瑞幸還在2021到2023年期間，陸續(xù)推出了首款SOE云南紅蜜處理咖啡、低溫厭氧處理的云南普洱咖啡豆、獨特地域風味的SOE云南小柑橘，以高速創(chuàng)新不斷豐富著中國本土咖啡原料的產(chǎn)品矩陣。

　　截至2024年，云南咖啡的精品率已由2021年的8%提升至31.6%，精深加工率已由2021年的20%提升至80%。這一提升不僅展現(xiàn)了云南咖啡在品質(zhì)與加工環(huán)節(jié)的精品化，更向世界傳遞著中國咖啡的卓越品質(zhì)，也為中國咖啡在國際上贏得了更多的關注與認可。

　　在全球市場對咖啡品質(zhì)要求不斷提升的背景下，瑞幸從在云南進行供應鏈布局到對本次CoE試點賽進行戰(zhàn)略支持，可以看出瑞幸對于云南精品咖啡發(fā)展的密切關注與大力推動，顯示出瑞幸不僅是中國咖啡行業(yè)的領軍者，更是將中國咖啡有效推向國際的橋梁和鋪路者。