中新網(wǎng)麗水7月4日電(周健 陳翊)近日，在浙江麗水縉云，一款融合縉云黃茶獨特韻味與精釀啤酒工藝的創(chuàng)新飲品——黃茶啤酒步入量產(chǎn)階段。

　　縉云黃茶作為縉云縣特色農(nóng)產(chǎn)品，一年只采一季春茶，采摘期一般集中在3月至4月，以清明后為主。面對采摘時間較晚帶來的二級黃茶銷售壓力，浙江龍轅茶業(yè)有限公司負責(zé)人鄭國楊坦言，“頭茶我們是不愁賣的，如何讓縉云黃茶發(fā)揮更大的經(jīng)濟效益，一直是我們探索的方向?！睘榱私鉀Q這一問題，鄭國楊探索延長產(chǎn)業(yè)鏈，研發(fā)出黃茶啤酒這一創(chuàng)新飲品。

　　黃茶啤酒的黃茶原料來自大源鎮(zhèn)龍坑村地處于北緯28°58´世界公認的黃金產(chǎn)茶帶，坐落于此的龍轅黃茶基地位于海拔600米到850米，得天獨厚的自然環(huán)境孕育出茶湯清香甘醇的縉云黃茶，其富含葉黃素、TGGP及氨基酸(≥8%)等成分，營養(yǎng)價值遠高于普通綠茶。

　　為最大限度保留縉云黃茶天然香氣及有益成分，該黃茶啤酒采用28天慢工發(fā)酵工藝，通過將精品原葉與啤酒原料科學(xué)配比，嚴格控制發(fā)酵溫度，以確保茶葉中的成分與啤酒酵母的反應(yīng)達到最佳效果。

　　飲品包裝亦突破傳統(tǒng)工業(yè)啤酒的單一風(fēng)格，從東方山水意境中汲取靈感，以創(chuàng)新形式融入年輕人的生活。目前，黃茶啤酒已入駐縉云當(dāng)?shù)囟嗉揖频昱c夜宵攤位，短短兩月即售出2萬多件，銷售額突破300萬元。

　　近年來，縉云以科技賦能驅(qū)動黃茶產(chǎn)業(yè)升級。依托智慧茶園管理系統(tǒng)與數(shù)字化加工中心建設(shè)，實現(xiàn)茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化與生產(chǎn)精細化管理。目前，縉云全縣黃茶種植規(guī)模達1.35萬畝，年產(chǎn)量58噸，綜合產(chǎn)值1.2億元，帶動就業(yè)1.5萬人，農(nóng)戶人均增收3500元。

　　從黃茶咖啡、黃茶冰激凌、黃茶月餅到如今的黃茶啤酒，縉云借力“茶+N”產(chǎn)業(yè)生態(tài)，持續(xù)拓展品牌邊界。黃茶已不僅是杯中的鵝黃隱綠，更融合了時尚、現(xiàn)代理念，以多元形態(tài)“圈粉”年輕消費者。(完)