國(guó)話新創(chuàng)話劇《燕食記》將尋味嶺南版“舌尖上的中國(guó)”
中新網(wǎng)北京5月16日電 (記者 應(yīng)妮)爐灶之間,煎炒烹炸,翻炒的是食材,也是歲月。由中國(guó)國(guó)家話劇院出品、演出,根據(jù)作家葛亮同名小說(shuō)改編,張肖導(dǎo)演的話劇《燕食記》將帶領(lǐng)觀眾領(lǐng)略嶺南百年飲食文化,在幾代廚人的悲歡離合中,解鎖味里春秋。

《燕食記》是葛亮“中國(guó)三部曲”的收官之作,以飲食為鏡,照見的是“一蔬一飯見天地,一味一情寫人生”的深層哲思。蓮蓉師傅榮貽生“熬蓮蓉如熬人生”的專注,徒弟陳五舉“食不厭精”的革新精神,茶樓里跑堂伙計(jì)的吆喝、食客們的悲歡,構(gòu)成了一幅以“食”為魂的嶺南浮世繪。原著的精神內(nèi)核,不僅是對(duì)廣府飲食文化的深情致敬,更是對(duì)“傳承與創(chuàng)新”“堅(jiān)守與變革”的時(shí)代叩問(wèn)——當(dāng)傳統(tǒng)手藝遭遇時(shí)代浪潮的沖擊,不變的是手藝人對(duì)“味”的執(zhí)著,更是藏在每道菜肴里的人情溫度。
導(dǎo)演張肖在話劇《燕食記》中保留了原著“以食寫史”的敘事骨架,精心打磨“辨味”“熬蓮蓉”“改良菜式”等核心段落,讓文學(xué)中的哲思通過(guò)演員的臺(tái)詞與肢體語(yǔ)言自然流淌。中國(guó)國(guó)家話劇院演員章劼飾演的榮貽生,通過(guò)一場(chǎng)精妙的“品鹽辯味”戲,用細(xì)微的表情變化展現(xiàn)老匠人對(duì)味道的極致敏感;中國(guó)國(guó)家話劇院演員張若塵飾演的陳五舉,則以充滿張力的獨(dú)白,訴說(shuō)革新者在傳統(tǒng)與時(shí)代夾縫中的掙扎。
原著時(shí)間跨度從辛亥革命到近現(xiàn)代,覆蓋了粵港地區(qū)的社會(huì)劇變,商賈政客、市井民生,出場(chǎng)人物眾多。面對(duì)宏大的時(shí)間跨度與復(fù)雜的人物關(guān)系,劇組選擇以“美食大賽”為切口,融入濃郁的港風(fēng)元素,將觀眾瞬間拽入充滿煙火氣的舊日時(shí)光。與此同時(shí),劇目保留了原著中精華的30余個(gè)角色,并通過(guò)15位演員“一趕多角”完成表演,這對(duì)演員的臨場(chǎng)反應(yīng)、情感調(diào)動(dòng)提出了嚴(yán)苛的考驗(yàn)。

張肖擅用現(xiàn)代敘事手法,激活傳統(tǒng)文化的當(dāng)代生命力。在劇中他引入多媒體投影、即時(shí)拍攝等現(xiàn)代劇場(chǎng)技術(shù),讓“榮師傅辨味”“五舉改良菜式”等經(jīng)典場(chǎng)景如紀(jì)錄片般細(xì)膩呈現(xiàn),既保留原著的文學(xué)質(zhì)感,又賦予舞臺(tái)強(qiáng)烈的視覺沖擊力?;浨≌{(diào)與時(shí)代樂(lè)章即興碰撞,當(dāng)劇情推進(jìn)至香港回歸段落,影像中氤氳出粵港澳大灣區(qū)的現(xiàn)代建筑群——傳統(tǒng)與現(xiàn)代的對(duì)話,在虛實(shí)交織中達(dá)到高潮。
國(guó)家話劇院院長(zhǎng)田沁鑫表示,劇院高度重視該劇創(chuàng)排工作。話劇改編不僅是對(duì)廣府飲食文化致敬,更是對(duì)我們這個(gè)時(shí)代“傳承與創(chuàng)新”“堅(jiān)守與變革”精神的繼承和發(fā)展。導(dǎo)演張肖從劇院品牌項(xiàng)目“青年導(dǎo)演創(chuàng)作扶持計(jì)劃”第一季中脫穎而出,展示了優(yōu)秀的專業(yè)能力和創(chuàng)新思維。
據(jù)悉,話劇《燕食記》將于5月21日至25日在國(guó)家話劇院劇場(chǎng)上演。(完)


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