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從苗栗到泰寧:一位臺灣制茶師的山水之約

從苗栗到泰寧:一位臺灣制茶師的山水之約

  中新社福建三明5月23日電 題:從苗栗到泰寧:一位臺灣制茶師的山水之約

  作者 雷朝良

  23日,在福建省泰寧縣梅口鄉(xiāng)的生態(tài)茶園里,一位身著素雅茶服的高挑女子正專注地指導(dǎo)工人挑揀茶梗,為茶葉“精焙”做最后準(zhǔn)備,氤氳茶香中,她輕柔的臺灣口音格外悅耳。這是臺灣制茶師左如玉扎根泰寧的第七個年頭。

  “是兩位泰寧徒弟帶我認(rèn)識了這片土地,這里的山水生態(tài)讓我一見傾心?!弊笕缬駬崦r嫩的茶青說。這位來自臺灣苗栗縣制茶世家的傳人,如今正致力于將臺灣工藝與當(dāng)?shù)靥厣诤希蛟飒?dú)具特色的“泰寧功夫茶”體系。

  左如玉與茶的緣分始于童年。七歲開始采茶的她,家中四代傳承東方美人茶制作技藝。2018年,在考察大陸多地茶園后,她最終被泰寧的丹霞秘境所吸引。多年來,她秉持“適茶適種、適茶適做”理念,融會貫通六大茶系技藝,創(chuàng)作出百余種茶品。

  近年來,泰寧圍繞“閩臺交流先行地”目標(biāo),打造了系列交流平臺。其中,梅口鄉(xiāng)作為大金湖景區(qū)的核心輻射帶,憑借得天獨(dú)厚的丹霞地貌和4000余畝生態(tài)茶園,成為茶旅融合發(fā)展的典范。

  在梅口鄉(xiāng),千畝茶田與碧波蕩漾的金湖相映成趣。30余家涉茶企業(yè)在此扎根,形成了從茶園到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈。游客可采茶制茶、品茗觀景,還能在茶文化館通過3D光影穿越千年茶史。

  “梅口的茶園規(guī)模大,茶種豐富,生態(tài)種植理念特別適合打造功夫茶?!弊笕缬裰钢鑸@里新引進(jìn)的金牡丹等20余個優(yōu)質(zhì)茶種介紹道。她創(chuàng)新的“泰寧功夫茶”工藝,既保留了臺灣烏龍茶的精華,又融入了當(dāng)?shù)厝宋奶刭|(zhì)。

  “在泰寧制茶是種享受。”她說,這里高含量的負(fù)氧離子,讓原本熬夜制茶的辛苦變成了愜意。

  “讓兩岸茶人因茶結(jié)緣,讓臺灣工藝在泰寧扎根?!睘榇龠M(jìn)兩岸茶文化交流,左如玉連續(xù)多年舉辦茶事活動,帶動近20家臺企落戶梅口,形成了“本地種茶、臺胞制茶、村民務(wù)工”的共贏模式。

  “臺灣師傅帶來的不僅是技術(shù),更是理念的革新?!辈柁r(nóng)黃順清感慨道。當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)值和工藝水平因此顯著提升。2024年,梅口全鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破億元(人民幣),接待游客超50萬人次。

  梅口鄉(xiāng)政府有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,當(dāng)?shù)爻闪⑴_企服務(wù)專班,提供從注冊落地到生活保障的全流程服務(wù)。目前,通過盤活閑置資產(chǎn)打造的閩臺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)園已初具規(guī)模,涵蓋茶文化展示、研學(xué)體驗(yàn)等多元功能。

  “這里的人情比茶更醇厚。”左如玉笑著說。如今,她正籌劃深化泰寧功夫茶品牌建設(shè),并準(zhǔn)備將更多茶文化藏品帶來交流?!斑@片山水讓人流連,我想把根扎得更深些?!蓖鴮盈B的茶山,她的眼中閃爍著期待。(完)

【編輯:付子豪】
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