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廣西要求每周向中小學生提供食物種類不少于25種

廣西要求每周向中小學生提供食物種類不少于25種

  中新網南寧4月11日電(王以照)近日,在廣西壯族自治區(qū)紀委監(jiān)委指導下,廣西壯族自治區(qū)教育廳等多個部門聯(lián)合發(fā)布《廣西壯族自治區(qū)義務教育學校學生餐營養(yǎng)配餐指南》(以下簡稱《指南》),持續(xù)推進中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治。

  《指南》聚焦6歲—14歲中小學生餐營養(yǎng)標準、配餐原則、烹調方式、學生餐管理和配餐程序等重點環(huán)節(jié),提出了明確意見建議,為推動義務教育學校食堂和校外供餐單位進一步規(guī)范操作、科學供餐提供工作指引。

  《指南》提出,6歲—14歲中小學生餐平均每天提供的食物種類不少于12種、每周不少于25種,做到食物多樣。《指南》強調,學校食堂、集體用餐配送單位應當配備專(兼)職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員,負責食譜的設計、編制以及對原料采購、加工制作到供餐全過程的管理,要結合學生營養(yǎng)健康狀況和身體活動水平科學配餐,以周為單位,確保平均每日食物供應量達到標準的要求,帶量食譜要提前一周向全校師生和家長公示。(完)

【編輯:惠小東】
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