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民族美食何以“食尚”引企?

民族美食何以“食尚”引企?

  中新網(wǎng)甘肅臨夏4月23日電 (艾慶龍)23日,第五屆“魯企走進(jìn)甘肅·臨夏投資洽談會(huì)”在甘肅臨夏舉行,串場(chǎng)舞蹈《蓋碗茶舞蹈》吸引參會(huì)者目光。身著民族特色服飾的舞者,以輕盈手勢(shì)模擬揭開(kāi)碗蓋、攪拌茶葉、端起蓋碗品茶等動(dòng)作,身體的擺動(dòng)與腳步的移動(dòng)則猶如茶水的蕩漾,優(yōu)雅而流暢,表現(xiàn)出人們享受蓋碗茶時(shí)的愜意與悠然。

  不少企業(yè)家認(rèn)為,這場(chǎng)舞蹈不僅是藝術(shù)表演,更是在訴說(shuō)當(dāng)?shù)氐摹笆成小蔽幕?/p>

2023年5月,拍攝的臨夏蓋碗茶所需原料。(資料圖)臨夏市融媒體中心供圖

  臨夏,作為多民族聚居地,其美食文化是多元文化融合的直接體現(xiàn)。東鄉(xiāng)手抓、爆炒草雞、河州老炒……每一道菜品背后都承載著特定的民族記憶與生活哲學(xué),多項(xiàng)民族美食烹飪技藝入選州級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

  在這場(chǎng)充滿(mǎn)“食尚”氛圍的洽談會(huì)上,山東惠發(fā)食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng):惠發(fā)食品)與臨夏州官方的合作備受關(guān)注。雙方簽訂園區(qū)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略合作協(xié)議,將以官方資源為主導(dǎo),結(jié)合企業(yè)的生產(chǎn)加工優(yōu)勢(shì),共同建設(shè)民族食品、民族特需用品產(chǎn)業(yè)園。

  “公司要將民族美食產(chǎn)業(yè)板塊拓展至臨夏?!被莅l(fā)食品董事長(zhǎng)惠增玉認(rèn)為,臨夏牛羊肉資源穩(wěn)定供應(yīng),加之當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣與共建“一帶一路”國(guó)家有諸多相似之處,更能促進(jìn)市場(chǎng)供需兩端達(dá)成合作。

  “是參與者,也是先行者?!被菰鲇癖硎?,政企攜手共同整合產(chǎn)業(yè)鏈資源,搭建物流交易市場(chǎng)、供應(yīng)平臺(tái)、加工平臺(tái)、銷(xiāo)售平臺(tái)和服務(wù)平臺(tái),打造集“產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)+科技+金融+文化”的產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系。

  從一碗蓋碗茶,到一道道特色美食,臨夏的“食尚”基因不僅激活產(chǎn)業(yè)“一池春水”,其魅力還吸引企業(yè)在深加工領(lǐng)域布局,華熙濟(jì)高生物科技(甘肅)有限公司便是典型代表。該公司總經(jīng)理王飛說(shuō),研發(fā)團(tuán)隊(duì)針對(duì)高原啤特果活性物質(zhì)含量高的特性,通過(guò)優(yōu)化提取工藝,進(jìn)而生產(chǎn)化妝品產(chǎn)品。

  走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間,發(fā)酵罐、蒸汽鍋爐、真空乳化機(jī)、空氣凈化系統(tǒng)等設(shè)備正在最后調(diào)試,計(jì)劃今年下半年投產(chǎn)。

2022年5月25日,臨夏州積石山縣,保安族民眾制作民族美食麥穗包子。(資料圖) 高展 攝

  臨夏州委書(shū)記李海默在致辭中表示,臨夏州牛羊養(yǎng)殖、特色種植、食品加工等產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,“東鄉(xiāng)手抓”“康樂(lè)牛排”等品牌聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。此前,臨夏州與惠發(fā)食品合作成立的惠臨食品公司,實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投產(chǎn)、當(dāng)年盈利、當(dāng)年入規(guī),并取得東南亞、中東、歐盟等地區(qū)出口認(rèn)證。

  此外,李海默向企業(yè)家承諾,臨夏將以最大誠(chéng)意、最優(yōu)環(huán)境護(hù)航企業(yè)發(fā)展,在項(xiàng)目落地、要素保障等各方面提供周到服務(wù),推動(dòng)合作項(xiàng)目加速落地,讓每一位投資者在臨夏安心創(chuàng)業(yè)、舒心發(fā)展。(完)

【編輯:韋俊龍】
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