在高鐵時代，普速列車現(xiàn)炒現(xiàn)做的烹飪，是一種情懷，也是一種回憶的延續(xù)。在長7米多的一節(jié)改裝車廂里，灶臺、冰柜、洗刷池、各種廚具一應(yīng)俱全，這間“移動廚房”，便是餐車大廚李懷軍為旅客延續(xù)回憶的地方。

李懷軍是中國鐵路北京局集團(tuán)有限公司北京客運(yùn)段京滬車隊(duì)的一名廚師，40年來始終堅(jiān)守在列車餐車的灶臺前，用精湛的廚藝和細(xì)心的工作態(tài)度為旅客烹飪可口佳肴。李懷軍不僅擁有精湛的廚藝，還注重觀察旅客的口味喜好。他研究列車線路沿途城市的飲食文化，努力為旅客們做出適合不同人群的菜肴，讓廣大旅客在旅途中感受到家的溫暖和思鄉(xiāng)之情。

2025年春運(yùn)是李懷軍師傅的最后一個春運(yùn)。這不僅是即將退休的李師傅對自己職業(yè)生涯的告別，也是對無數(shù)旅客美好回憶的見證。圖為1月27日，李懷軍在餐車上準(zhǔn)備蔬菜備料。一般在發(fā)車前的八個小時，李懷軍就要到車上做準(zhǔn)備工作。

【編輯：曹淼欣】