中新社南寧4月14日電 題：從解鄉(xiāng)愁到“圈粉”中國(guó)客 　越南女子南寧打造美食名店

　　作者 張廣權(quán)

　　春日午后，廣西南寧鬧市區(qū)一家名為“越雅”的越南雞肉粉店內(nèi)，身著奧黛的老板娘裴氏翠云正用流利的中文與熟客寒暄。案臺(tái)上，雪白的米粉在骨湯中翻騰，青檸與香茅的氣息升騰。

　　2002年，裴氏翠云只身一人從越南太平省來(lái)到廣西民族大學(xué)求學(xué)，并先后取得學(xué)士、碩士、博士學(xué)位。異國(guó)他鄉(xiāng)，最讓她魂?duì)繅?mèng)縈的是一碗地道的越南雞肉粉。

　　“那時(shí)南寧的東南亞餐館很少，一碗湯頭清甜、香料地道的米粉，是解鄉(xiāng)愁的良藥。”2013年，她與好友在南寧開(kāi)設(shè)越南雞肉粉店。初衷本是服務(wù)留學(xué)生群體，卻意外“圈粉”大量中國(guó)食客。

　　“中國(guó)朋友對(duì)東南亞美食的包容讓我驚喜。”裴氏翠云回憶，小店開(kāi)業(yè)初期常有顧客詢問(wèn)配料中的香茅、青檸等食材，她便耐心講解越南飲食文化。如今，她的店鋪已成為當(dāng)?shù)刂摹皷|南亞風(fēng)味打卡地”。

　　“我曾參加過(guò)首屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)，那時(shí)人們對(duì)越南知之甚少。如今，越南風(fēng)味小吃店在廣西遍地開(kāi)花，越南水果、咖啡等特產(chǎn)也通過(guò)跨境電商走進(jìn)中國(guó)千家萬(wàn)戶?！毙老仓啵崾洗湓品Q，自己趕上了中國(guó)發(fā)展的好機(jī)遇。

　　2007年，裴氏翠云與中國(guó)山東小伙尤龍一見(jiàn)鐘情，兩人于2009年喜結(jié)連理。如今，夫妻二人定居南寧，并育有一女，生活美滿。

　　在打理餐飲生意之余，裴氏翠云也協(xié)助丈夫打理貿(mào)易生意，倆人常攜手往返越中兩國(guó)之間。

　　“很多越南親友曾問(wèn)我，中國(guó)到底是什么樣子？”裴氏翠云選擇用鏡頭作答，利用空閑時(shí)間拍攝記錄中國(guó)的發(fā)展變化，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)向越南民眾展示和講述真實(shí)的中國(guó)。

　　“我想呈現(xiàn)的不僅是高樓大廈，更有市井巷陌的煙火氣?！彼鲆粭l條在中國(guó)拍攝的視頻：清晨的早餐攤點(diǎn)熱氣蒸騰，街角下棋的老人圍作一團(tuán)，夜市里此起彼伏的吆喝聲與歡笑聲交織......她表示，這種細(xì)微處的和諧，是真實(shí)的中國(guó)。

　　“我的青春歲月都是在中國(guó)度過(guò)的，中國(guó)是我的‘第二故鄉(xiāng)’，我很希望中國(guó)好?！碑?dāng)被問(wèn)及未來(lái)規(guī)劃，裴氏翠云表示，希望為區(qū)域經(jīng)貿(mào)發(fā)展合作出一份力。

　　“也希望能將自家的越南雞肉粉店經(jīng)營(yíng)成品牌連鎖店，通過(guò)飲食文化這一紐帶，促進(jìn)越南與中國(guó)民眾的心靈相通?！迸崾洗湓普f(shuō)。(完)