近日，在成都舉行的“2025中國(guó)食品行業(yè)趨勢(shì)發(fā)布會(huì)”上，養(yǎng)元飲品旗下六個(gè)核桃榮膺“中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展70年領(lǐng)軍企業(yè)”殊榮。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師指出，作為中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，六個(gè)核桃在推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和持續(xù)創(chuàng)新方面成效顯著。此次獲評(píng)，不僅記錄了六個(gè)核桃二十余年的創(chuàng)新足跡，也見證了中國(guó)食品工業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張到價(jià)值創(chuàng)造的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈布局筑牢品質(zhì)根基

　　據(jù)介紹，在食品行業(yè)數(shù)十年的發(fā)展歷程中，周期性波動(dòng)的挑戰(zhàn)一直存在，優(yōu)秀的品牌能夠穿越周期，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。六個(gè)核桃便是其中的佼佼者，它用二十年時(shí)間在核桃產(chǎn)業(yè)中深深扎根。

　　作為國(guó)內(nèi)最大的核桃深加工企業(yè)，六個(gè)核桃自創(chuàng)立之初就確立了新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)的專屬原料基地布局，并實(shí)施“3·6·36”采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋6大檢測(cè)指標(biāo)和36項(xiàng)理化指標(biāo)，從源頭確保了產(chǎn)品品質(zhì)。每年的核桃使用量超過1億公斤，2024年獲得弗若斯特沙利文“核桃采購(gòu)量全國(guó)第一”認(rèn)證。

　　原料優(yōu)勢(shì)只是起點(diǎn)，六個(gè)核桃將產(chǎn)業(yè)鏈延伸與鄉(xiāng)村振興深度融合。在新疆、云南等產(chǎn)區(qū)，通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)超過10萬農(nóng)戶增收。并聯(lián)合多地政府建立了《三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)高產(chǎn)示范園》和《原產(chǎn)地工作站》，不僅為當(dāng)?shù)睾颂曳N植戶提供專業(yè)的技術(shù)咨詢與培訓(xùn)服務(wù)，還通過核桃種植的科學(xué)化管理與精細(xì)化操作，有效提升了核桃的產(chǎn)量與品質(zhì)，為核桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　創(chuàng)新引擎驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)蝶變

　　據(jù)悉，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，六個(gè)核桃持續(xù)保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，得益于其不斷的研發(fā)投入。熟悉食品飲料行業(yè)的分析人士表示“沒有任何捷徑可走，如果說對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守是六個(gè)核桃的生存根基，那么對(duì)科研的極致投入則塑造了它的未來形態(tài)?！?/p>

　　為攻克核桃乳澀膩口感與營(yíng)養(yǎng)流失等行業(yè)共性問題，六個(gè)核桃累計(jì)投入數(shù)億元打造“國(guó)家級(jí)科研平臺(tái)及產(chǎn)學(xué)研”的科研體系，聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京工商大學(xué)、江南大學(xué)等多所高校攻克行業(yè)難題。其創(chuàng)新研發(fā)的“5·3·28”工藝、“全核桃CET冷萃工藝”和“五重細(xì)化研磨技術(shù)”三大核心工藝，不僅解決了產(chǎn)品口感問題，更將核桃研磨至納米級(jí)，大幅提升了營(yíng)養(yǎng)利用率。這些創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化出精品型、養(yǎng)生系列、五星級(jí)、2430、無糖高鈣、早餐豆奶、夢(mèng)濃等多個(gè)產(chǎn)品矩陣，滿足從學(xué)齡兒童到銀發(fā)群體的全周期需求。

　　在國(guó)際品牌價(jià)值評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance公布的2024年全球食品和飲料品牌價(jià)值報(bào)告中，六個(gè)核桃作為中國(guó)植物蛋白飲料品牌代表，入選“全球軟飲料品牌價(jià)值50強(qiáng)”；在中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)榜單中，位列輕工領(lǐng)域十強(qiáng)，并多次榮登胡潤(rùn)研究院《胡潤(rùn)品牌榜》。

　　在中國(guó)食品工業(yè)七十年的發(fā)展浪潮中，六個(gè)核桃用實(shí)踐證明了長(zhǎng)期主義的價(jià)值。正如行業(yè)專家所言：“以全產(chǎn)業(yè)鏈筑牢品質(zhì)根基，以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)價(jià)值升級(jí)，以產(chǎn)業(yè)融合踐行社會(huì)責(zé)任，這正是中國(guó)食品企業(yè)穿越周期的制勝之道。”隨著“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略深化，這個(gè)將一顆核桃做到極致的民族品牌，正以中國(guó)智慧重新定義全球植物蛋白產(chǎn)業(yè)格局。