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長達一個月的元宵狂歡盛宴

你知道在哪兒嗎？

在福建的東南沿海

有一座城市名為莆田

它的過年時間堪稱全國最長

從臘月十六的“尾牙”開始

一直持續(xù)到二月初二的“頭牙”結(jié)束

共計40余天

它的元宵節(jié)也有著與眾不同的風(fēng)情

從正月初三開始

一直持續(xù)到二月初二

正月初八

人們紛紛回歸工作和學(xué)校

然而，在莆田

春節(jié)的熱鬧氣氛仍未消退

狂歡還在繼續(xù)

……

精彩絕倫的鴻篇巨制

十里不同風(fēng)，一村一習(xí)俗

村村鬧元宵、天天有節(jié)目、家家齊上陣

莆田元宵是最長、最火、最熱的

從村莊到城市

處處都彌漫著濃厚的年味

街頭巷尾都布滿了彩燈和節(jié)慶裝飾

人們熱情洋溢地參與各種游藝表演和民俗活動

展現(xiàn)著濃厚的文化底蘊和民間風(fēng)情

莆田的元宵，充滿儀式感

元宵節(jié)

作為中國重要的傳統(tǒng)節(jié)日

早在兩千年前的西漢時期就已形成

并在隋唐時期逐漸興盛

隨著中原移民南遷

這一習(xí)俗傳入莆田地區(qū)

莆田元宵節(jié)

在傳承中原文化的基礎(chǔ)上

融入了本地風(fēng)俗

形成了獨特的慶祝方式

宋代以后

莆田元宵節(jié)逐漸發(fā)展出更具地方特色的形式

如擺棕轎、打鐵球等民俗活動

明清時期，莆田經(jīng)濟文化繁榮

元宵節(jié)慶?；顒痈迂S富多彩

成為當(dāng)?shù)刂匾奈幕?/p>

如今

莆田元宵節(jié)不僅是傳統(tǒng)節(jié)日

更成為展示地方文化的重要平臺

每年元宵期間

莆田各地都會舉辦盛大的慶祝活動

吸引大量游客前往參與

成為當(dāng)?shù)匚幕糜蔚闹匾M成部分

據(jù)攜程研究院發(fā)布的

《2025年春節(jié)旅游總結(jié)報告》顯示

今年春節(jié)，非遺熱門目的地

汕頭、莆田、開封、黃山

搜索熱度翻倍

春節(jié)假期旅游訂單同比去年增幅達2至4成

“論中國最愛過年的人，

福建人排第二，沒人敢說第一。”

春節(jié)已過，莆田的旅游熱度不減

莆田元宵，就像一部精彩絕倫的鴻篇巨制

每一幀都充滿了獨特的文化魅力

全民參與的狂歡派對

從白天到凌晨

狂歡不停、慶祝不停、歡笑聲不停

夜間燈如晝

莆田元宵的熱鬧場景

堪稱一場全民參與的狂歡派對

大街小巷都洋溢著歡樂的節(jié)日氛圍

2025年

莆田推出“全到莆田過大年·莆田元宵”

30天40項80場精彩民俗活動

正在火熱上演

“打鐵花”鬧元宵

正月初三開始至二月初一結(jié)束

在莆田城廂區(qū)綬溪公園卵石沙灘

每逢農(nóng)歷單日演出，持續(xù)15場

現(xiàn)場還有風(fēng)火輪、落花秀、火壺等表演

一場場“鐵花雨”

綻放在綬溪公園的夜色中

漫天繽紛間

演繹著當(dāng)?shù)匮匾u三百多年的元宵民俗

打鐵花

也名打砂花、壺山砂花

是莆田每逢元宵節(jié)上演的一場民俗表演

技藝從明朝中葉流傳至今

享有“火樹銀花不夜天”的贊譽

2011年

壺山砂花傳統(tǒng)技藝

入選福建省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄

滿城煙火鬧元宵

臘月廿六至正月十九

在湄洲島媽祖影視城

上演十盤擔(dān)、做紅團、打鐵花

爬刀梯、火壺、火棍等

20多項莆田元宵傳統(tǒng)民俗

十盤擔(dān)

是莆田地區(qū)獨特的民俗文化現(xiàn)象

與460多年前的抗倭之戰(zhàn)有關(guān)

由當(dāng)時村民挑著盤擔(dān)

慰問抗倭戚家軍演變而來

十盤擔(dān)

通常由十種不同的物品組成

常見的有水果、糕點

肉類、海鮮、糖果等

具體內(nèi)容根據(jù)場合

和地區(qū)習(xí)俗有所不同

物品精心擺放后

通常用紅紙、紅布裝飾

挑擔(dān)工具使用傳統(tǒng)的竹制扁擔(dān)和籃子

工具上也會系上紅綢帶

象征喜慶和吉祥

在莆田地區(qū)

十盤擔(dān)是家族、村落之間

聯(lián)系感情的重要紐帶

通過互贈禮物，增進彼此的情誼

正月初七

千擔(dān)萬盤鬧元宵

在莆田涵江區(qū)三江口鎮(zhèn)芳山村舉行

千人千擔(dān)挑著萬盤，在昭靈宮廣場集合

現(xiàn)場熱鬧非常

接下來，是愛桔星人的福利

萬斤紅桔祭梅妃

正月初三開始至初七結(jié)束

在莆田荔城區(qū)黃石鎮(zhèn)江東村浦口宮舉行

這是莆田最早鬧元宵的地方之一

正月初三一早

當(dāng)?shù)鼐用裰执罱?5座桔塔

最高達6.06米

正月初七舉行江東村總元宵活動

正月初八拆桔塔、分桔子，送“吉”到家

搭紅桔塔的習(xí)俗源于唐朝

江東村，是唐玄宗妃子梅妃的故鄉(xiāng)

人們通過這種方式祭梅妃、迎新年

表達對美好生活的向往和追求

搭紅桔塔的習(xí)俗

在莆田地區(qū)代代相傳

在元宵節(jié)期間，各村都會輪流舉行慶典活動

紅桔塔是活動中最引人注目的亮點之一

萬斤紅桔塔的搭建

是一項復(fù)雜而隆重的儀式

通常需要全村人共同參與

過程包括準(zhǔn)備、搭建、展示和分發(fā)等環(huán)節(jié)

在莆田，竟還有“看新娘”迎新喜活動？

正月初九

搖櫓行酒鬧元宵

在莆田秀嶼區(qū)埭頭鎮(zhèn)黃瓜島舉行

上午舉行“春江搖櫓”民俗活動祝福新婚夫妻

下午舉行“行道酒”民俗活動

青年男女爭相搶“酒”

晚上舉行“看新娘”迎新喜活動

游板凳燈

是莆田春節(jié)必備項目之一

正月十三

板凳龍圈燈鬧元宵

在仙游縣榜頭鎮(zhèn)泉山社區(qū)上演

活動中

家家戶戶扛出板凳燈組成祈福游燈隊伍

民眾手執(zhí)或肩扛板凳燈，依次排好

每張板凳上有花燈6至8盞，板板相連

隊伍總長度近6公里

蔚為壯觀

作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目

楓亭萬人大游燈

于正月十三開始至正月十七

在莆田仙游縣楓亭鎮(zhèn)上演

楓亭元宵游燈習(xí)俗始于宋代

至明代更是盛況空前

傳承至今已有近千年歷史

游燈活動舉行期間

參與者達萬人

儀仗隊簇擁著裝飾精美的頭牌主匾前行

蘿卜燈、蜈蚣燈、松樹傘燈

百戲彩架燈等組成的游燈隊伍

陣容壯觀、異彩紛呈

百戲彩架燈中

融入了戲劇、雜技和燈藝技巧

精彩絕倫，令人嘆為觀止

在東南沿海民眾及莆籍僑胞的心中

楓亭元宵游燈習(xí)俗深入人心

具有很強的親和力與吸引力

位于莆田涵江區(qū)

蘿苜田歷史文化街區(qū)的延寧宮

正月十三開始搭蔗塔

正月十六正式展出蔗塔

蔗塔共365層，高4.2米

塔身用紅白甘蔗節(jié)交錯搭疊

構(gòu)成“上元祈?！钡燃樽謽?/p>

蔗塔展示期間

也會舉行鑼鼓表演、舞龍舞獅等民俗活動

吸引著眾多游客前往觀賞

正月廿六

在莆田涵江區(qū)白塘鎮(zhèn)洋尾村

“踏馬迎春”隊伍從靈鎮(zhèn)宮出發(fā)

眾多孩童裝扮成彩娥將相

騎上馬背，繞村巡游

當(dāng)天晚上，在靈鎮(zhèn)宮廣場舉行沖花表演

洋尾村“踏馬迎春”巡游習(xí)俗

又稱洋尾“跑廿六”

清朝傳承至今，已有300余年

洋尾村人以這樣的方式

表達對新一年生活的美好向往

正月廿九

在莆田荔城區(qū)鎮(zhèn)海街道文峰宮

舉行大型民俗踩街活動

即莆田元宵壓軸大戲“總元宵活動”

楓亭游燈、皂隸舞、英歌舞

等數(shù)十支兩岸特色民俗隊伍等沿路表演

場面盛大

二月初一

在莆田市城廂區(qū)龍橋街道泗華村

當(dāng)?shù)卮迕颀R聚在溪安祖社

村中已婚青年高舉裝著豆丸的托盤

村民爭相搶奪拋灑的豆丸

鑼鼓聲、鞭炮聲不斷

……

舌尖上的元宵記憶

莆田元宵

不僅有豐富多彩的民俗活動

和熱鬧非凡的慶祝場景

還有許多令人垂涎欲滴的美食

在莆田元宵的餐桌上

紅團是必不可少的一道美食

紅團是用糯米粉制成的

形狀圓潤，顏色鮮艷

寓意著團團圓圓、紅紅火火

紅團的餡料有很多種

常見的有糯米餡、綠豆餡等

口感軟糯香甜，讓人回味無窮

除了紅團

還有麥煎、煎粿、海蠣餅等特色小吃

每一種都有著獨特的風(fēng)味

此外

莆田元宵期間還有各種海鮮美食

莆田地處沿海

擁有豐富的海洋資源

因此海鮮成了元宵餐桌上的主角

新鮮的螃蟹、蝦、魚、貝類等

經(jīng)過當(dāng)?shù)貜N師的精心烹制

變成了一道道美味佳肴

清蒸、紅燒、白灼、油炸等烹飪方式、

讓海鮮的鮮美得以充分展現(xiàn)

讓人吃得停不下來

一碗色香味俱佳的莆田鹵面

包含了“山珍海味”

是在海外的莆田人

最愛的家鄉(xiāng)美食之一

是“媽媽的味道”，更是鄉(xiāng)愁

在僑鄉(xiāng)莆田

婚嫁等人生大事都少不了一碗鹵面

大大小小的鹵面店更是隨處可見

因此，莆田也有了“鹵面之城”的美譽

廚師需先用熱油

爆炒紅菇、瘦肉、蝦干等配料

再放入滾燙的熱水或豬骨頭熬制的高湯

之后放入生面面條，在文火中慢燉

讓高湯和配料的味道滲透到面條里

“莆田鹵面出鍋三五分鐘就要開吃，

不然面容易煳掉?！?/p>

據(jù)莆田市烹飪協(xié)會會長關(guān)玉標(biāo)介紹

莆田鹵面又以江口鹵面最為出名

江口鹵面一般用以接待重要來賓

被稱為地道的莆田鹵面

細若游絲的興化米粉

大如手掌的南日鮑魚

口感細膩滑嫩的仙游皮蛋

香甜軟糯的楓亭糕

……

莆田市的風(fēng)味名菜

與悠久的歷史相承

具有獨特的文化底蘊，且品種繁多

如果你還沒有體驗過莆田元宵

那么不妨找個時間

來這里親身感受一下這場狂歡盛宴吧

獨特的文化內(nèi)涵

熱鬧非凡的慶祝場景

令人垂涎的美食

人這一輩子

一定要到莆田鬧一次元宵！

作者：葉秋云 王東明 呂明 吳晟煒 柯寧

來源：中新社微信公眾號